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Il borgo più piccolo di Puglia per l'occasione dà una nuova veste alla manifestazione: l'agnello non più visto solo come animale di cui cibarsi.
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Un grande falò, detto "Zjarr i Madhe" che in lingua Arbereshe significa "Fuoco grande", viene acceso durante la festa ed è il più antico e grande in Italia.
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Qui Sagrottini potrete vivere l'esperienza del carnevale più antico d'Europa!
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Fischietti, benedizione degli animali, riti, folclore, artisti di strada e musica segnano l'inizio del Carnevale a Rutigliano.
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A Squinzano la devozione per San Nicola è antica, almeno 500 anni, da quando il comune salentino era ancora un villaggio il cui nome ricordava il romano Quinzio.
