Ingredienti 

La ricetta ufficiale IBA prevede:

• 6 cl Prosecco
• 4 cl Aperol
• una spruzzata di soda/seltz
• una fetta d'arancia

Curiosità..  
Le origini sono ignote, tuttavia fra
la popolazione veneziana si narra
che una parte non indifferente nella
diffusione dello spritz l'abbiano avuta
i soldati dell'Impero austriaco
di stanza in quella che fu la
Repubblica Serenissima i quali, per
stemperare l'elevata gradazione
alcolica dei vini veneti, li avrebbero
allungati con acqua frizzante; da qui
si vuole l'origine del nome dal verbo
tedesco-austriaco spritzen,
che significa appunto "spruzzare",
"allungare" il vino con l'acqua frizzante.
La ricetta originaria prevede: 
- 1/3 di vino bianco 
- 1/3 di bitter
- 1/3 di acqua frizzante. 

Preparazione

Versare in un bicchiere tumbler basso contenente del ghiaccio, il prosecco, l'Aperol e infine la seltz.

Mescolare, magari aiutandosi con uno spiedino in cui infilare alla base una grossa oliva verde.

Guarnire con mezza fetta d'arancia.

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