Ingredienti per 4 persone

• 160 gr di Colomba Pasquale

CREMA AL CIOCCOLATO  

• 80 gr cioccolato extra fondente  
• 250 ml latte  
• 8 tuorli d’uovo  
• 120 gr zucchero semolato  
• 250 gr yogurt

CREMA AL BURRO  

• 250 gr burro  
• 60 gr zucchero  
• 10 gr pinoli  
• 100 gr panna fresca

Preparazione

Ridurre la Colomba Pasquale a cubetti, disporli su una placca e infornarli a 160°C per 4 minuti.

Nel frattempo, preparare la crema al cioccolato sbattendo i tuorli con lo zucchero semolato, fino ad ottenere un composto spumoso; poi aggiungere la panna e il latte. Cuocere a bagnomaria fino ad ottenere un composto omogeneo e poi lasciar raffreddare.

In una ciotola amalgamare il burro con lo zucchero, i pinoli tritati e la panna fresca.

Comporre 4 bicchieri alternando strati di crema al cioccolato, Colomba Pasquale e crema di burro.

Completare con briciole di Colomba Pasquale e volendo con una spolverata di zucchero a velo.

Twitter