Ingredienti per 4 persone 

• 4 fette di pane tostato
• 1 peperone giallo
• 1 peperone verde
• formaggio caprino
• olio evo
• sale e pepe 

Curiosità..  
Un piccolo trucco per spellare
più facilmente i peperoni appena
tolti dal forno, è quello di metterli
per almeno 15 min. in un
sacchetto di plastica per alimenti
e lasciarli "sudare".

Preparazione

Lavare e tagliare i peperoni a striscioline, poggiarli su di una teglia e passarli al forno a 250°C per almeno 30 minuti. 

Una volta cotti iniziare le operazioni di spellatura finchè sono ancora caldi. 

Condire i peperoni con olio, sale e pepe. 

Spalmare il caprino sulle fette di pane e poi coprire con i peperoni.

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