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Il Venerdì Santo e la Pasqua di resurrezione a San Carlo frazione di Chiusa Sclafani, Una festa antica per una frazione piccola.
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La tradizionale Sagra della Ricotta e del Formaggio divenuta ormai Festa dei Sapori e Sapere dal 2017 ha una nuova cornice che valorizza tradizioni fokloristiche, artigianali e gastronomiche.
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Uno degli appuntamenti più importanti per la comunità maniacese è la festa del Santo Patrono, San Sebastiano, che si festeggia il 20 gennaio e la domenica successiva al 17 maggio.
