Data inizio: 27/08/2016
Data fine: 04/09/2016

La festa si tiene tutti i giorni nel Belvedere Calindri, con eventi per grandi e piccini.

Curiosità..  
La cipolla è inserita nello stemma
del comune di Certaldo: probabilmente
dai conti Alberti, feudatari del luogo
durante il XII secolo. Lo stemma,
formato da uno scudo bipartito bianco
e rosso, con la cipolla troneggiante sul
campo bianco, reca il motto “Per natura
sono forte e dolce ancora/e piaccio a
chi sta e a chi lavora”.

Certaldo Alto è rimasta identica a come si è sviluppata nel Medioevo. Qui si ritrova una perfetta conservazione del tessuto urbanistico medioevale con le sue vie strette e le piccole piazze sparse qua e là. 

Coltivata da sempre nei terreni sciolti intorno al borgo medievale, la cipolla si può considerare un elemento fondante dell’identità cittadina; simbolo e bandiera di una civiltà contadina di antichissime tradizioni. Perfino il Boccaccio la cita nel suo Decameron. 

Ne esistono due varietà, seminate in periodi diversi dell’anno: la Statina che si consuma fresca nei mesi estivi e la Vernina dal caratteristico sapore pungente, si trova da fine agosto per tutto il periodo invernale. La Statina è tonda, di colore viola chiaro, succosa, dolce e sapida. La Vernina è rosso intenso, leggermente schiacciata ai poli e ha un sapore pungente. 

Tutte le sere a partire dalle 19.00 gli stand gastronomici offrono una gran varieta di piatti a base di cipolle.. e non solo.

INFO: 

Tel. +39 349 3803294 o 338 7492832

carpiales@libero.it 
www.cipolladicertaldo.net 

Attenzione a tutti i Sagrottini.
Le date delle manifestazioni a volte subiscono variazioni impreviste, vi consigliamo perciò di contattare gli organizzatori prima di mettervi in viaggio.
Se avete novità segnalatele allo Staff Sagredok , buona sagra a tutti!

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