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La festa ospita produttori del territorio che presentano diversi tipi di formaggi e prodotti tipici.
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La quarta domenica di maggio
Folclore unico nel suo genere, certamente uno dei più antichi nel mondo, riflesso della dominazione araba-musulmana in Sicilia.
Si tratta di una danza spettacolare e travolgente che viene eseguita da duellanti armati di vere spade.
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Non fatevi ingannare dal nome.. si tratta di un dolce di pasta di mandorla farcito di pistacchio, a forma di Agnello!
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In dialetto locale sono chiamate "taruocco" queste arance rosse, prodotto tipico della Sicilia conosciuto per la sua dolcezza e bontà.
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Una Sagra che dal 1980 fa ormai parte della tradizione di Niscemi, che per l’alto indice di produttività si è affermata “capitale del carciofo” di Sicilia.
