Data inizio: 14/09/2016
Data fine: 09/10/2016

Questa fiera nasce ufficialmente nel 1967 ma di fatto riprende la tradizione delle antiche feste di fine raccolto della Pianura Padana.

Curiosità..  
La filiera del Riso Nano Vialone
Veronese Igp è cortissima: dalla
risaia al piatto. Infatti il riso ad
Isola della Scala, e nei limitrofi
comuni veronesi, viene coltivato
da piccole aziende famigliari che
in buona parte si occupano
dell’intera filiera: coltivano, pilano,
confezionano, cucinano e vendono
riso e risotto.

L’evento si tiene in parte all’interno di una struttura moderna in legno e vetro, il Palariso, un open space di 4.800 metri quadrati circa. Ma per contenere il sempre crescente numero di visitatori, vengono allestite anche altre tensostrutture.

Le ultime edizioni contano circa 500.000 ospiti, che rendono la fiera l’evento enogastronomico più visitato in Italia. 

Oltre alla tipica ricetta all’isolana in tutto tra stand, concorsi e serate gastronomiche a tema, il riso viene servito con circa 100 diverse ricette.
Tuttavia in Fiera non si trovano solo risotti, ma anche pizze e dolci con farina di riso, sushi con pesce d’acqua dolce, arancini, paella. 

Durante la manifestazione si svolge anche il Top Show, un evento nell’evento che porta a Isola della Scala chef e ristoratori provenienti da diverse regioni Italiane.
Ogni portata al Top Show viene abbinata dai sommelier dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier) a vini provenienti dai territori degli chef.

INFO: 

http://www.fieradelriso.it/ 

Attenzione a tutti i Sagrottini.
Le date delle manifestazioni a volte subiscono variazioni impreviste, vi consigliamo perciò di contattare gli organizzatori prima di mettervi in viaggio.
Se avete novità segnalatele allo Staff Sagredok , buona sagra a tutti!

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