Data inizio: 05/08/2016
Data fine: 08/08/2016

La notorietà internazionale di Campofilone è legata alla tradizione dei Maccheroncini "fini fini".

Curiosità..  
La ricetta secolare dei maccheroncini è
stata tramandata inalterata, da madre
in figlia: l’impasto preparato con le migliori
farine di grano tenero e uova, senza
l’aggiunta di acqua, viene steso in sottili
sfoglie, arrotolato e tagliato in fili
sottilissimi con grande maestria dalle
massaie e disposti ordinatamente ad
asciugare su fogli di carta.

Durante la manifestazione la lavorazione dei maccheroncini è effettuata interamente a mano dalle abili mani delle massaie del paese. 

Vengono poi serviti secondo la ricetta tradizionale con ragù di carne, ma i maccheroncini sono ottimi conditi anche con altre salse o semplicemente con olio extravergine di oliva ed una spolverata di parmigiano.

INFO: 

http://www.prolococampofilone.com 

Attenzione a tutti i Sagrottini.
Le date delle manifestazioni a volte subiscono variazioni impreviste, vi consigliamo perciò di contattare gli organizzatori prima di mettervi in viaggio.
Se avete novità segnalatele allo Staff Sagredok , buona sagra a tutti!

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