Data inizio: 07/05/2017
Data fine: 07/05/2017

“Non c’è cibo da re più squisito del pane”, recita un antico proverbio.

Curiosità..  
Da un lato, il paese si affaccia sulla
conca dell’affluente del Tevere, e lì
è possibile ammirare dall’alto i
monasteri di San Benedetto e di
Santa Scolastica, oltre al maestoso
Monte Livata: per chi volesse
trascorrere qualche ora in più da
queste parti, Canterano rappresenta
un ottimo punto di partenza per
scoprire un territorio dalle origini
antichissime le cui radici affondano
nella popolazione dei Pelasgi, nomadi
provenienti dalla Mesopotamia che,
passando dalla Siria, si stabilirono
sulle coste laziali fino alle alture della
Valle dell'Aniene.

E a Canterano, piccolo borgo incastonato sotto gli Appennini in provincia di Roma, hanno trasformato questo vecchio detto in un evento: ecco quindi che la “Sagra della Scarpetta” rappresenta una gustosa occasione per assaggiare antiche ricette della tradizione, realizzate con materie prime semplici e genuine ed esaltate dal prelibato pane locale.

E’ il caso dell’acqua cotta, una minestra a base di verdure e crostini, oppure della scarpetta proposta in ben sei varianti: con sugo all’amatriciana, con pomodoro e basilico, al ragù, con uovo e pomodoro, con fagioli oppure con la trippa. E ancora delle bruschette con olio, lardo o pomodoro e basilico, della panzanella con pane tostato e persino dei dolci: il classico pane e nutella e il goloso pane con ricotta, miele e scaglie di cioccolato fondente.

Sarà insomma una grande festa di popolo dedicata al pane, che nelle terre dell’Alta Valle dell’Aniene ha rappresentato per tanti secoli la primaria fonte di sostentamento per intere generazioni di contadini.

Con la musica popolare dal vivo a fare da sottofondo a una giornata che consentirà anche di scoprire Canterano, un borgo dal fascino magico abitato da meno di 400 persone che sorge tra la riva sinistra dell’Aniene e in prossimità delle pendici dei monti Ruffi.

INFO: 

COMUNE DI CANTERANO 
http://www.comune.canterano.rm.it/

 Segnalato da Fuoriporta

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