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  • Bavette ai formaggi

    Ingredienti per 4 persone:

    300 gr di bavette
    1/4 di panna da cucina
    100 gr di emmenthal
    800 gr di erbette aromatiche
    2 scalogni
    50 gr di burro
    noce moscata q.b.
    sale e pepe

  • Cancro

    Il Cancro è sensibile e sognatore. Latimidezza lo rende sospettoso fino a bloccarlo.
    Resta abbarbicato alle sue convinzioni e non è disposto a mutarle.
    Entrare nella vita affettiva del Cancro è come perdersi in un labirinto. Chiede un amore assoluto ed esclusivo; a volte eccede nelle pretese di possesso.

    Il termometro del suo umore è instabile come quello del suo appetito.
    Dovrebbe evitare amidi e zuccheri, bevande fredde e gassate, intingoli grassi.
    Gli si confanno tutti i cibi naturali ed integrali. Per proteggere i denti e mantenere elastici i tessuti dovrebbe mangiare cibi ricchi di fluoruro di calcio come il latte, le uova, i formaggi, la frutta secca, il cavolo, la zucca e le cipolle.
    Per i bruciori di stomaco e per lenire le contusioni usare la margherita in decotto.

     

    Piatti consigliati:

    Bavette ai formaggi
    Fesa di tacchino con cipolline e uva 
    Torta di riso alle ciliegie

  • Fesa di tacchino con cipolline ed uva

    Ingredienti

    • fesa di tacchino 800 gr
    • pancetta 100 gr
    • cipolline 1/2 kg
    • uva 50 gr
    • 5 bacche di cardamomo pestate
    • 1 bicchiere di vino bianco secco
    • olio d’oliva
    • sale grosso
    • sale e pepe
  • Torta di riso con ciliegie

    Ingredienti

    • 300 gr di riso
    • 1.5 lt di acqua
    • marmellata di ciliegie
    • 400 gr di ciliegie sciroppate
    • 1 lt di latte
    • 150 gr di zucchero
    • scorza di arancia
    • burro
    • sale

 

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