Data inizio: 26/06/2015
Data fine: 29/06/2015

Viene applicata la stessa formula vincente di 'Aria di Festa', storica festa del prosciutto di San Daniele DOP che si svolge da oltre trent’anni sempre nello stesso comune.

Curiosità..  
Una coscia di maiale può diventare
prosciutto di San Daniele solo a 
3 condizioni:
- deve provenire esclusivamente da maiali
allevati in dieci regioni del centro-nord Italia
(Friuli Venezia Giulia, Veneto, Lombardia,
Piemonte, Emilia Romagna, Toscana, Lazio,
Abruzzo, Marche, Umbria)
- rispetto della lavorazione ereditata
da un'antica tradizione
- la "stagionatura" avvenga a
San Daniele del Friuli. 

Aria di Friuli Venezia Giulia trasforma il centro storico cittadino in una grande sala di degustazione, con un’enoteca dei migliori vini regionali, visite guidate ai prosciuttifici con assaggi. 

La manifestazione ha come fulcro il comune di San Daniele del Friuli attorno al quale ruotano però le attività di altri 12 comuni come Gemona del Friuli, Ragogna, Fagagna, Udine, Spilimbergo, Codroipo, San Giorgio della Richinvelda, Valvasone-Arzene, Maniago, Corno di Rosazzo, Cividale del Friuli e Aquileia (entrambe patrimonio dell’Unesco). 

Oltre ai grandi artisti in concerto presso lo stadio Zanussi, Aria di Friuli Venezia Giulia viene animata da altri intrattenimenti musicale in diversi luoghi della cittadina, un contest di band emergenti e la partecipazione di un ampio parterre di giornalisti e scrittori. 

Sagrottini, non dimenticate anche di iscrivervi ai mini corsi di cucina a cura de La Scuola de La Cucina Italiana! 

INFO: 
info@prosciuttosandaniele.it 

Attenzione a tutti i Sagrottini.
Le date delle manifestazioni a volte subiscono variazioni impreviste, vi consigliamo perciò di contattare gli organizzatori prima di mettervi in viaggio.
Se avete novità segnalatele allo Staff Sagredok , buona sagra a tutti!

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