Ingredienti

• 1 kg di patate americane
• 2 uova
• 1 mela
• 1 pera
• 500 gr. di burro
• 2 bicchieri di latte
• 1,5 hg di zucchero
• 1 hg di farina fiore
• 1 busta di lievito
• 1 bicchierino di liquore
• sale

Preparazione

Lessare e pelare le patate.
Passarle nello schiacciapatate.
Sciogliere il burro a bagnomaria ed amalgamarlo con la mela e la pera grattuggiate.
Unire al composto gli altri ingredienti fino a formare un impasto morbido.
Versare il composto in una teglia imburrata e spolverata di farina (in alternativa rivestire la teglia con cartaforno).
Cuocere per almeno 50 minuti.

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