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Scritto da Sagredok

Ingredienti

• 1 Kg di Riso Vialone Nano Veronese I.G.P.
• 2 litri di brodo
• 200 gr di vitello magro
• 200 gr di lombata di maiale
• 150 gr di burro
• 140 gr di formaggio grana
• Pepe, sale, cannella e rosmarino qb

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Ingredienti

• 360 gr di tagliatelle
• 600 gr di pesce misto (scorfano, San Pietro..)
• 300 gr di pomodori
• 2 cipolle
• 1 gambo di sedano
• prezzemolo
• olio d’oliva
• sale

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Ingredienti per 4 persone

• 400 gr di ruote
• pecorino grattuggiato
• sedano
• cipolla
• carota
• salsa di pomodoro
• pancetta
• olio di oliva
• sale e pepe

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