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La storia di questo Carnevale è molto antica: la prima edizione ufficiale risale al 1874, quando fu fondata la Società di Bertoldo, ma secoli prima se ne trovano le tracce in scritti di studiosi di storia locale.

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Una kermesse di incontri, workshop, mostre, eventi e mercato per scoprire il Giappone.

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La manifestazione si svolge nel cuore della città e coinvolge diverse piazze e strade di interesse storico e architettonico.

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Come da tradizione, spetta a Sissa aprire il November Porc, la staffetta più golosa d'Italia per quanto riguarda i prodotti del maiale.

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A Riolo Terme si celebra il Samhain ovvero l'antico capodanno celtico di fine raccolto, quando le popolazioni antiche celebravano il riposo della terra, Dea Madre.

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