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  • Fagottini fritti Asparagi e Cernia

    Ingredienti per 4 persone

    • 4 filetti di cernia (circa gr 500)
    • 8 fettine di bacon o pancetta affumicata (circa gr 100)
    • 8 punte d'asparagi
    • 4 cappelle di funghi champignon
    • burro
    • sale e pepe

    Per la pastella 

    • gr 250 farina bianca 
    • gr 20 lievito di birra
    • dl 2,5 birra
    • olio per friggere 
    • sale e pepe
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